MEXCIAN BUN NESCAFE

MEXCIAN BUN

       

  

BAHAN-BAHAN: 

                 1000GM TEPUNG GANDUM BERPROTEIN TINGGI

                 200GM GULA

                 15GM GARAM

                 15GM YIS

                 10GM SUPERBAKE

                 25GM SUSU TEPUNG

                 100GM MARJERIN

                 200GM AIS BATU

                340GM AIR SEJUK 

CARA-CARA MEMBUAT :

                * Satukan semu bahan kemudian letakkan air sedikit demi 

                   sedikit 

                * Uli pada kelajuan sederhana sehingga sebati

                * Kemudian uli pada kelajuan maksima dan uli sehingga doh 

                   menjadi  ''smooth'' dan kelihatan licin

                * Timbang doh 60gm setiap satu dan bulatkan doh 

                * Setelah siap di bulatkan, susun didalam dulang

                * Apabila doh telah kembang, pipe kan adunan paste di atas doh 

                * Bakar pada suhu 180c selama 30 minit(bergantung pada oven)

BAHAN-BAHAN PASTE

                 100GM BUTTER

                 80GM GULA ICING

                 1 BIJI TELUR

                 100GM TEPUNG GANDUM

                 1 SUDU BESAR NESCAFE

                 1/2 SUDU BESAR AIR PANAS(BANCUH NESCAFE)

CARA-CARA MEMBUAT : 

                 * Campur butter, gula icing hingga kembang 

                 * Masuk telur hingga sebati kemudian masuk paste nescafe

                 * Masuk kan tepung, gaul sebati dan masukkan di dalam piping 

                    bag

                    simpan di dalam peti ais selama 10 minit sebelum guna

                 * Buat lingkaran diatas doh (dalam gambar) 

                 * Bakar selama 20 minit